2004年,《新西餐》杂志创刊。最早是作为一本西餐菜谱书出现,因为当时中国的五星酒店和餐厅如雨后春笋般涌出,许多中国厨师渴望学习西餐烹饪。2009年,《新西餐》杂志改版,成为一本融合生活方式的中英双语餐饮月刊。2015年,《新西餐》杂志正式更名为《环球美味》。杂志团队年轻,充满活力,通过展现多样化的烹饪文化和美食,以构建中西方文化交流的桥梁为己任。《环球美味》杂志如今已经视作餐饮领域最具权威性的杂志,以准确的定位、敏锐的视角,通过优秀的图片、创新的主题、流畅的写作,将美食美酒文化发扬光大。