Willmer Colmenares 威尔

威尔科莫那拥有20年厨师经验,对食物有丰富的理解并在南美,英国和欧洲的很多全日餐厅及五星级酒店工作过。
      
威尔从他的家乡委内瑞拉开始他的厨师生涯,在委内瑞拉首都最好的餐厅工作后,在21岁时便获得了主厨的头衔,并前往西班牙学习增进技艺。他与很多厨师界大咖像在马德里的“Balzac”与安德列斯及在巴塞罗那的米其林3星餐厅“El Racó de Can Fabes”与桑特等大厨学习。后来威尔加入到英国伦敦“Sketch”餐厅。从此,他跨入了酒店并在伦敦“朗庭”酒店的全日餐厅与米其林星级厨师戴维一起任厨,后在伦敦的“温德姆切尔西港”、“圣马丁巷”和摩根集团的酒店担任行政总厨。
     
去年威尔来到上海加入“EL Willy集团公司”担任“海象开心餐厅和酒吧”的厨师,他保持了自己的烹饪理念并给餐厅带来了基于西班牙和地中海菜系的新辉煌。